商品や販路開拓に関する自社の課題ついて、現役バイヤーに相談できる＜バイヤー個別相談会＞
ブログでは、参加した事業者の声やバイヤーのアドバイス内容を、ダイジェストにしてシリーズでお届けします。
第１０回は『島のくわっちーキッチン×(株)ヨシケイ東埼玉・播州 代表取締役 前川氏』です。

相談者とアドバイザー

相談事業者：島のくわっちーキッチン
アドバイザー：株式会社ヨシケイ東埼玉・播州 代表取締役 前川 将樹氏

相談者の課題

『パッケージや量など、バイヤーから見て消費者のニーズに合った商品規格を知りたい。』

アドバイス内容

◆年に数回のパーティーではなく、日々の食卓に組み込める商品に

（相談者）
今回、『沖縄キビまる豚のサルシッチャ』というソーセージをサンプルとして送付、アドバイザーにご試食をいただいた上で、下記のような具体的なご指摘とアドバイスをいただきました。

• とても美味しかったが、味にインパクトが強く、1本がすごく大きい為に食べ飽きてしまう方も多いのでは。フードロスはかえってマイナスイメージにつながる。
• 飲食店のメニューならインパクトがあって良いが、少し少ないぐらい、物足りないぐらいでないとリピーターになりにくい。
• ミールキット販売というバイヤーの目線から見ると、どんなに大きくても夕食のメインに一人一本のソーセージだけということは考えにくいので、朝食などに使いやすい大きさにサイズダウンすると、夕食の付け合わせや、もう一品といったニーズにも応えられる商品になるのでは。
• 普通の家庭でパーティーのような会が年に何回あるのか？クリスマスなどのスポットではなく、日々の食卓に組み込める商品にして、手に取ってもらえる価格帯にすると良い。
• 価格も2,880円はハードルが高すぎるので1,000円を切るぐらいが良い。スーパーで買う2袋400円の一般的なソーセージに慣れている消費者にアプローチするにはどうかを検討すべき。大きすぎると比例して価格も高くなり、一般家庭用には向かない。
• 美味しいまま食べ切ってもらえて、また買いたいとなるサイズにしたり、沖縄という地域性を活かして1,980円でソーキなどを組み合わせるなども良い。
• 通販ならパッケージに問題はないが、店頭売りならパッケージは改善の余地あり。

◆現代において量が多いことは、嬉しいことではない